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什麼才是優質精釀啤酒裝置
時間:2022-07-25 13:06:49 來源:本站

精釀是一門有趣的學問✘•·,做好精釀事業不僅需要一種態度✘•·,更需要擁有豐富的知識·✘▩、熟練的技能和精良的裝置·│₪☁•。想要做出品質好的精釀啤酒✘•·,第一步就是裝置的選擇·│₪☁•。裝置質量直接決定著啤酒質量·✘▩、產品成本·✘▩、運轉成本和使用壽命·│₪☁•。總而言之✘•·,選擇一個有保障的生產廠家並確保裝置質量是一個重要環節·│₪☁•。

精釀啤酒裝置根據使用場所不同✘•·,可以分為家釀啤酒裝置·✘▩、酒店/餐廳小型啤酒裝置·✘▩、小型啤酒廠生產裝置·✘▩、中型啤酒廠生產裝置·│₪☁•。整套啤酒裝置分為糖化罐和發酵罐✘•·,包含粉碎系統·✘▩、糖化系統·✘▩、發酵系統·✘▩、製冷系統·✘▩、控制系統·✘▩、CIP清洗系統·✘▩、水處理系統等組成部分·│₪☁•。

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1·✘▩、糖化罐 頭腦擔當實力線上

在糖化罐中需要完成粉碎·✘▩、糖化·✘▩、過濾·✘▩、煮沸·✘▩、旋沉·✘▩、降溫六大步驟✘•·,在整個釀造過程中✘•·,處於頭腦擔當的地位·│₪☁•。糖化罐的材料和工藝從源頭上決定著啤酒的質量和出品率·│₪☁•。

2·✘▩、發酵罐 顏值與“材”華並存

發酵罐也是精釀裝置不可或缺的一部分·│₪☁•。設計上✘•·,發酵罐採用標準椎體樣式✘•·,減少排渣量✘•·,酒體不易有雜質✘•·,更加乾淨·│₪☁•。此外✘•·,增加帶輔料等壓幹投功能✘•·,增加取樣閥✘•·,方便取樣測糖✘•·,測糖更精準·│₪☁•。罐體帶有雙視鏡✘•·,可以時刻清晰觀察罐內發酵情況·│₪☁•。頂部上蓋採用人孔✘•·,更加方便開啟和清理·│₪☁•。發酵罐帶有稱重器✘•·,可以很好掌握罐內剩餘酒量✘•·,合理規劃下一次釀造時間·│₪☁•。

3·✘▩、一鍵清洗多種組合 滿足各式需求

糖化罐和發酵罐焊接精度均達到衛生級標準✘•·,管道·✘▩、管件·✘▩、閥門均使用不鏽鋼材料✘•·,保證了裝置的衛生與健康·│₪☁•。各管道之間✘•·,拆卸·✘▩、組裝·✘▩、移動輕鬆靈活✘•·,確保了裝置操作方便安全·│₪☁•。

在清洗上✘•·,二者均採用CIP清洗系統✘•·,這是一套完善的自動清洗系統✘•·,不僅清洗方便效率高✘•·,而且清洗徹底無殘留✘•·,保證了釀造質量·│₪☁•。

為滿足不同經營場所需要✘•·,釀造裝置還分為日產100L·✘▩、200L·✘▩、300L·✘▩、500L·✘▩、1000L等不同等級✘•·,糖化罐和發酵罐也有一拖二·✘▩、一拖四✘•·,一拖N等多種搭配方式✘•·,可根據自身需求自由組合✘•·,不同裝置佔地面積約在7~100平方米之間·│₪☁•。

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